Pravé kouzlo Vánoc? Perníková káva!

Blíží se Vánoce a s nimi i čas, kdy se doma line sladká vůně skořice, perníků a horké kávy. Pro všechny, kteří si chtějí užít hřejivou vánoční atmosféru do posledního doušku, je tady vánoční káva s perníkovým sirupem. Stačí jen pár ingrediencí, trocha lásky a chuť na něco jedinečného – a kouzlo Vánoc máte přímo v šálku. Pojďme se podívat, jak si tuto lahůdku připravit doma!
Co budete potřebovat
Na vánoční kávu je důležitý výběr té správné zrnkové kávy. Doporučujeme sáhnout po kvalitní směsi, jako je zrnková káva 100% Arabica. Její jemná, lehce ovocná chuť dokonale ladí s hřejivými tóny perníkového sirupu. A když už jsme u sirupu, ten si také vyrobíme doma – zaručeně vám provoní celý byt!
Recept na domácí perníkový sirup
Na perníkový sirup budete potřebovat:
- 200 ml vody
- 150 g třtinového cukru
- 1 lžíci mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
- 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/2 lžičky mletého kardamomu
Postup:
- V menším hrnci smíchejte vodu s třtinovým cukrem a dejte na mírný oheň. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Jakmile se cukr rozpustí, přidejte všechny koření a pomalu přiveďte k varu.
- Nechte směs vařit na mírném ohni asi 5–10 minut, dokud nezačne houstnout a uvolní se nádherně voňavé aroma.
- Odstavte hrnec z plotny a nechte sirup chvíli vychladnout. Poté ho přeceďte přes jemné sítko, abyste odstranili případné zbytky koření.
Hotový sirup nalijte do uzavíratelné lahvičky a uchovávejte v lednici. Tam vám vydrží až dva týdny, ale věřte mi – tak dlouho se u vás ani neohřeje!
Jak připravit perníkovou kávu
Nyní přichází ta nejpříjemnější část – příprava kávy! Budete potřebovat čerstvě namletou zrnkovou kávu a samozřejmě váš voňavý perníkový sirup.
Ingredience na jednu porci:
- 200 ml čerstvě uvařené kávy (doporučujeme espresso nebo silnější filtrovanou)
- 2–3 lžičky perníkového sirupu (podle chuti)
- Teplé mléko nebo mléčnou pěnu
- Šlehačkaa špetka skořice na ozdobu (volitelné)
Postup:
- Nejprve si připravte silnou kávu podle svého vkusu. Káva espresso či filtrovaná káva poslouží výborně jako základ pro bohatou chuť.
- Do hrníčku nalijte dvě až tři lžičky perníkového sirupu. Množství přizpůsobte tomu, jak intenzivní chcete mít perníkové tóny.
- Přilijte horkou kávu a jemně promíchejte, aby se sirup s kávou dokonale propojil.
- Pokud máte rádi jemnější variantu, přidejte trochu teplého mléka nebo mléčné pěny, která kávu krásně zjemní. Kdo chce, může ještě navrch přidat kopeček šlehačky a posypat špetkou skořice.
A je to! Tento horký šálek plný chutí vás okamžitě přenese do vánoční pohádky, kde voní perníčky, všude se blýskají světýlka a vy máte chvíli jen pro sebe.
TIP: Přečtěte si také článek o tom, jak vybrat kávovar.
Proč zvolit 100% Arabicu?
Zrnková káva 100% Arabica je ideální pro tyto sváteční chvíle. Má jemnější chuť a méně hořké tóny než káva robusta. Pokud si chcete dopřát opravdový zážitek, kávu nejprve namelte – její vůně a chuť se s domácím sirupem propojí v dokonalou harmonii.
Šťastné a voňavé Vánoce!
Perníková káva je jednoduchá, a přitom nádherně hřejivá cesta, jak přinést do každodenního života kousek vánoční magie. Uvařte si ji třeba při pečení cukroví nebo během vánočního odpočinku s knížkou – nebo si ji dejte s těmi, které máte nejradši. Ať už ji budete připravovat jakkoli, věříme, že vám tento voňavý šálek vykouzlí úsměv na tváři a zahřeje vás na těle i na duši.
TIP: Přečtěte si také článek o tom, jak připravit kávu v aeropressu.
Autor: Redakce PŽ
Bohužel zde nejsou žádné komentáře.